ہارورڈ یونیورسٹی نے آخر کار کافی اور صحت کے درمیان تعلق کا انکشاف کر دیا — افسوس کہ پہلے نہ جانے!

کافی بہت سے لوگوں کے لیے ہوشیار اور توانا رہنے کے لیے ایک ضروری مشروب بن گیا ہے۔ جدید پیشہ ور افراد کے لیے یہ کہا جا سکتا ہے کہ ان کی ہفتہ وار توانائی کافی سے آتی ہے۔ چاہے یہ جاگتے رہنے کے لیے ہو یا صرف ہاتھ میں مگ کی گرمی سے لطف اندوز ہونے کے لیے، کافی ایک مخصوص مشروب بننے سے زیادہ تر لوگوں کی زندگیوں کا حصہ بن گئی ہے، جو خود کو جدید طرز زندگی میں شامل کرتی ہے۔

لیکن جو آپ نہیں جانتے ہوں گے وہ یہ ہے کہ کافی کا ایک اور قابل ذکر فائدہ ہے، حال ہی میں ہارورڈ یونیورسٹی کے سائنسدانوں نے انکشاف کیا ہے...

ہارورڈ یونیورسٹی اور دیگر تحقیقی اداروں سمیت متعدد مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ کافی کے بے شمار فوائد ہیں۔ یہ مختلف کینسروں کے خطرے کو کم کر سکتا ہے، ٹیومر کی نشوونما کو روک سکتا ہے، ہر وجہ سے ہونے والی اموات کے خطرے کو کم کر سکتا ہے، الزائمر اور پارکنسنز کی بیماریوں کے خطرے کو کم کر سکتا ہے، قلبی امراض کے خطرات کو کم کر سکتا ہے، جسم کو مؤثر طریقے سے وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے، اور پتھری کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ دیگر فوائد کے درمیان.

کافی کے فوائد کی وسیع رینج کا کافی بین میں پائے جانے والے سینکڑوں غیر معروف مرکبات سے گہرا تعلق ہے۔ مثال کے طور پر، کافی میں کیفین ہوتا ہے، جو اینٹی آکسیڈنٹس اور بائیو ایکٹیو مرکبات کا بھرپور ذریعہ ہے۔

کافی پینے سے کولوریکٹل کینسر اور جگر کے کینسر کا خطرہ کم ہوسکتا ہے۔

عالمی شہرت یافتہ ہارورڈ یونیورسٹی نے ایک بار کافی کے صحت سے متعلق فوائد کا انکشاف کیا تھا — کافی پینے سے بڑی آنت کے کینسر کا خطرہ 15 فیصد تک کم ہو سکتا ہے اور دن میں دو کپ کافی پینے سے جگر کے کینسر میں مبتلا ہونے کے امکانات کو 43 فیصد تک کم کیا جا سکتا ہے۔

ایک ہی وقت میں، یونیورسٹی آف سدرن کیلیفورنیا کے نورس کمپری ہینسو کینسر سنٹر کے پروفیسر سٹیفنی ایل شمٹ اور دیگر کی طرف سے رپورٹ کردہ ایک مطالعہ *کینسر بائیو مارکرز اینڈ پریونشن* نے کافی کے لیے ہماری محبت کو مزید گہرا کر دیا ہے — کافی بڑی آنت کے کینسر کے خطرے کو کم کر سکتی ہے۔ 26٪ کی طرف سے.

یہ تحقیق آبادی پر مبنی مالیکیولر ایپیڈیمولوجی مطالعہ ہے جو شمالی اسرائیل میں کی جانے والی کولوریکٹل کینسر پر کی گئی ہے۔ محققین نے 5,145 کولوریکٹل کینسر کے مریضوں اور 4,097 صحت مند افراد کے لیے ایک توثیق شدہ، نیم مقداری کافی کی مقدار کا سوالنامہ تیار کیا۔

اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ خطرے کے معروف عوامل کو ایڈجسٹ کرنے کے بعد، اعتدال پسند کافی کا استعمال (1 سے 2 کپ فی دن) کولوریکٹل کینسر کے خطرے کو 26 فیصد تک کم کر سکتا ہے۔ مزید برآں، جیسے جیسے کافی کا استعمال بڑھتا ہے، کولوریکٹل کینسر ہونے کا خطرہ بتدریج کم ہوتا جاتا ہے، یہ رجحان بڑی آنت اور ملاشی کے کینسر دونوں کے لیے واضح ہے۔

مزید برآں، ڈانا-فاربر کینسر انسٹی ٹیوٹ کے محققین نے *جرنل آف کلینیکل آنکولوجی* میں ایک مطالعہ شائع کیا جس میں کہا گیا ہے کہ کافی کا باقاعدہ استعمال ٹیومر کی تکرار کو نمایاں طور پر کم کرسکتا ہے اور اسٹیج III بڑی آنت کے کینسر کے مریضوں کے لیے بقا کی شرح کو بہتر بنا سکتا ہے۔

اس مطالعہ نے چھ ماہ کی مدت میں کیموتھراپی سے گزرنے والے 953 کولوریکٹل کینسر کے مریضوں کے غذائی نمونوں کی پیروی کی۔ انہوں نے پایا کہ جو مریض روزانہ چار یا اس سے زیادہ کپ کافی پیتے ہیں (تقریباً 460 ملی گرام کیفین کے ساتھ) ان میں کافی نہ پینے والوں کے مقابلے میں کینسر کے دوبارہ ہونے کا خطرہ 42 فیصد کم ہوتا ہے۔ فالو اپ مدت کے دوران، جو مریض باقاعدگی سے چار یا اس سے زیادہ کپ کافی پیتے تھے، ان میں کافی نہ پینے والوں کے مقابلے کینسر یا کسی اور وجہ سے مرنے کا خطرہ 33 فیصد کم تھا۔

مزید تجزیے سے پتہ چلتا ہے کہ کینسر کا خطرہ کم ہونے کی وجہ کافی میں موجود دیگر اجزاء کی مقدار کے بجائے مریضوں کے جذب کردہ کیفین سے ہے۔

انسولین کے اثرات ممکنہ طور پر مستقبل میں کافی سے بدل سکتے ہیں۔

ذیابیطس اس وقت دنیا بھر میں سب سے زیادہ پھیلنے والی بیماری ہے، دنیا بھر میں ذیابیطس کے 380 ملین سے زیادہ مریض ہیں۔ ہر سال تقریباً 80,000 افراد دل کی بیماری اور ذیابیطس سے متعلق دیگر پیچیدگیوں سے مر جاتے ہیں۔

ٹائپ 1 اور ٹائپ 2 ذیابیطس کے مریضوں کے لیے، انسولین کا انجیکشن ان کی روزمرہ کی زندگی کا ایک لازمی حصہ ہے۔ تاہم، جب کہ انسولین کے انجیکشن ایک مؤثر علاج کا طریقہ ہیں، وہ کامل نہیں ہیں۔ روزانہ انسولین کے انجیکشن نہ صرف بوجھل ہوتے ہیں بلکہ بھولنے میں بھی آسان ہوتے ہیں۔

تحقیقی ٹیموں نے پایا ہے کہ گردے کے خلیے کی ایک قسم انسولین پیدا کر سکتی ہے جب وہ خون میں کیفین کا پتہ لگاتا ہے۔ اس کے بعد انہوں نے ذیابیطس کے دس چوہوں پر تجربات کیے اور جب چوہوں نے کافی پیی تو ان کی خون میں گلوکوز کی سطح کو کنٹرول کرنے کی صلاحیت عام چوہوں سے بہتر تھی۔

تحقیقی ٹیم نے بتایا کہ گردے کے اسی طرح کے خلیات انسانی جسم میں موجود ہیں، اور انسولین کی پیداوار کے مخصوص طریقہ کار کو ابھی مزید تحقیقات کی ضرورت ہے۔

درحقیقت یہ تجرباتی نتائج بے بنیاد نہیں ہیں۔ ہارورڈ یونیورسٹی کی طرف سے 126,000 شرکاء پر مشتمل ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ باقاعدگی سے کافی پینے والوں میں ٹائپ 2 ذیابیطس ہونے کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

اس تحقیق سے ذیابیطس کے بہت سے مریضوں کے لیے امید پیدا ہوئی ہے۔ شاید مستقبل میں، ذیابیطس کے مریض اضافی انجیکشن کی ضرورت کو ختم کرتے ہوئے انسولین کی پیداوار کو تیز کرنے کے لیے ایک کپ کافی سے لطف اندوز ہو سکیں گے!

**کافی چھاتی کے کینسر کی نشوونما کو روک سکتی ہے**

برطانیہ میں لنڈ یونیورسٹی کے سکین یونیورسٹی ہسپتال کے محققین نے *کلینیکل کینسر ریسرچ* میں نتائج شائع کیے، جس میں بتایا گیا ہے کہ چھاتی کے کینسر کی تشخیص کرنے والی خواتین کے لیے جو ٹاموکسفین سے علاج کروا رہی ہیں، کافی پینا ٹیومر کی نشوونما کو روک سکتا ہے اور دوبارہ ہونے کا خطرہ کم کر سکتا ہے۔

اس تحقیق میں سویڈن میں 1,090 مریضوں پر توجہ مرکوز کی گئی جن کی تشخیص پرائمری ناگوار چھاتی کے کینسر کی تشخیص ہوئی، بنیادی طور پر سویڈش کافی میں پائے جانے والے دو مادوں — کیفین اور کیفیک ایسڈ — اور ٹیومر کی خصوصیات اور بیماری سے پاک بقا کے درمیان تعلق کا جائزہ لیا گیا۔

نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ کم از کم 500 خواتین میں سے جو ٹاموکسفین کا علاج کر رہی ہیں، جو لوگ روزانہ کم از کم دو کپ کافی پیتے ہیں ان میں چھاتی کے کینسر کا دوبارہ خطرہ ہوتا ہے جو کہ دو کپ یا اس سے کم پینے والی خواتین کی نسبت نصف تھا، یا بالکل بھی کافی نہیں پیتی تھیں۔ . مزید برآں، ان خواتین میں ٹیومر چھوٹے تھے اور ہارمون پر منحصر ٹیومر کے واقعات کم تھے۔

محققین کا خیال ہے کہ کیفین اور کیفیک ایسڈ سیل سائیکل کے بڑھنے میں رکاوٹ کا باعث بن سکتے ہیں اور سیل کی موت کو بڑھا سکتے ہیں، اس طرح ٹاموکسفین کے علاج کے اثرات کو تقویت ملتی ہے۔

کافی واقعی صحت مند ہے، لیکن بنیاد چینی شامل کرنے کے لئے نہیں ہے.

یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ تمام کافی صحت بخش نہیں ہوتی۔ اس مضمون میں جس کافی کا حوالہ دیا گیا ہے وہ سادہ بلیک کافی ہے جس میں کوئی اضافہ نہیں ہوتا ہے۔

فی الحال، مارکیٹ میں موجود بہت سی انسٹنٹ کافیوں یا ذائقے والی کافیوں میں سفید شکر اور نان ڈیری کریمرز کی کافی مقدار ہوتی ہے، جو انہیں غیر صحت بخش آپشنز بناتی ہے۔ مزید برآں، وہ "کیفین والے مشروبات" جن میں کوڑے والی کریم کے ڈھیر ہوتے ہیں اور ضرورت سے زیادہ میٹھے ہوتے ہیں (بشمول دودھ کی چائے) ان میں نہ صرف ضرورت سے زیادہ کیلوریز ہوتی ہیں بلکہ ان میں شوگر کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے صحت کے مختلف مسائل بھی پیدا ہو سکتے ہیں، اس لیے بہتر ہے کہ انہیں کم استعمال کریں۔

اگر آپ کو بلیک کافی بہت کڑوی لگتی ہے تو آپ اس میں تھوڑا سا دودھ یا دودھ کا پاؤڈر شامل کر سکتے ہیں۔

یہ بات بھی قابل ذکر ہے کہ اگرچہ فی الحال حاملہ خواتین کے لیے کافی پینے پر کوئی ممانعت نہیں ہے، اور تجویز کردہ کیفین کا روزانہ استعمال 200 ملی گرام سے زیادہ نہیں ہے، لیکن اس موضوع پر تحقیق بے نتیجہ ہے۔ لہذا، حمل کے دوران کافی کا استعمال کم سے کم کرنا زیادہ محفوظ ہے۔

خلاصہ

کینسر کے علاج کے دوران، ڈاکٹر اور مریض دونوں بیماری کے بڑھنے کی مسلسل نگرانی کرتے ہیں اور بقا کو بڑھانے کے لیے فعال طور پر موثر حکمت عملی تلاش کرتے ہیں۔ تیزی سے، کیس اسٹڈیز سے پتہ چلتا ہے کہ، سرجری، ریڈیو تھراپی، اور کیموتھراپی جیسے روایتی طریقوں کے علاوہ، امیونو تھراپی کا امتزاج جسمانی افعال کو بحال کرنے، تکرار کو کم کرنے اور میٹاسٹیسیس کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔

بلاشبہ، سائنسی اور عقلی غذائی علاج مؤثر طریقے سے علامات کو کم کر سکتا ہے، جسمانی حالت کو بڑھا سکتا ہے، کیچیکسیا کے واقعات کو کم کر سکتا ہے، بقا کو بڑھا سکتا ہے، اور یہاں تک کہ کینسر کی بحالی کو بھی فروغ دے سکتا ہے۔

علاج حاصل کرنے کے علاوہ، کینسر کے مریضوں کو تعلیمی وسائل کے ذریعے علاج اور بحالی کے بارے میں اپنی سمجھ کو بھی بڑھانا چاہیے، اپنے ڈاکٹروں کے ساتھ کھلا رابطہ برقرار رکھنا چاہیے، اور صحت یابی کا ایک ایسا عملی راستہ تلاش کرنا چاہیے جو ان کے لیے موزوں ہو۔ غذائی ایڈجسٹمنٹ اور سیلولر بڑھانے کے طریقوں کی مدد سے، وہ جلد از جلد صحت مند طرز زندگی کی طرف لوٹنے کی طرف کام کر سکتے ہیں!