دانشگاه هاروارد بالاخره رابطه قهوه و سلامتی را فاش کرد - پشیمانی که قبلاً نمی دانستید!

قهوه به یک نوشیدنی ضروری برای بسیاری از افراد تبدیل شده است تا هوشیار و پرانرژی بمانند. برای متخصصان مدرن، می توان گفت که انرژی روز هفته آنها از قهوه می آید. قهوه برای بیدار ماندن و یا لذت بردن از گرمای یک لیوان در دست، از یک نوشیدنی خاص به بخشی از زندگی بیشتر مردم تبدیل شده است و خود را در سبک زندگی مدرن جا می دهد.

اما چیزی که ممکن است ندانید این است که قهوه فواید قابل توجه دیگری نیز دارد که به تازگی توسط دانشمندان دانشگاه هاروارد فاش شده است.

مطالعات متعدد، از جمله مطالعات دانشگاه هاروارد و سایر موسسات تحقیقاتی، نشان داده‌اند که قهوه فواید بی‌شماری دارد. می تواند خطر ابتلا به سرطان های مختلف را کاهش دهد، رشد تومور را مهار کند، خطر مرگ و میر ناشی از همه علل را کاهش دهد، خطر ابتلا به بیماری های آلزایمر و پارکینسون را کاهش دهد، خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد، به کاهش وزن موثر بدن کمک کند، و خطر سنگ کیسه صفرا را کاهش دهد. از جمله مزایای دیگر

طیف گسترده ای از مزایای قهوه با صدها ترکیب کمتر شناخته شده موجود در دانه های قهوه ارتباط نزدیک دارد. به عنوان مثال، قهوه حاوی کافئین است که منبع غنی آنتی اکسیدان ها و ترکیبات زیست فعال است.

نوشیدن قهوه می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و سرطان کبد را کاهش دهد.

دانشگاه مشهور جهانی هاروارد زمانی فواید قهوه را برای سلامتی فاش کرد: نوشیدن قهوه ممکن است خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا 15 درصد کاهش دهد و نوشیدن دو فنجان قهوه در روز می تواند احتمال ابتلا به سرطان کبد را تا 43 درصد کاهش دهد.

در همان زمان، مطالعه ای که توسط پروفسور استفانی ال. اشمیت و دیگران از مرکز جامع سرطان نوریس در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی در *بیومارکرها و پیشگیری از سرطان* گزارش شده است، عشق ما به قهوه را عمیق تر کرده است – قهوه می تواند خطر ابتلا به سرطان کولورکتال را کاهش دهد. 26 درصد

این تحقیق یک مطالعه اپیدمیولوژی مولکولی مبتنی بر جمعیت در مورد سرطان کولورکتال است که در شمال اسرائیل انجام شده است. محققان پرسشنامه‌ای معتبر و نیمه کمی برای دفعات مصرف قهوه برای 5145 بیمار مبتلا به سرطان کولورکتال و 4097 فرد سالم بدون سابقه سرطان کولورکتال ایجاد کردند.

داده ها نشان داد که پس از تنظیم عوامل خطر شناخته شده، مصرف متوسط ​​قهوه (1 تا 2 فنجان در روز) می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا 26 درصد کاهش دهد. علاوه بر این، با افزایش مصرف قهوه، خطر ابتلا به سرطان کولورکتال به تدریج کاهش می‌یابد، روندی که برای سرطان‌های کولون و رکتوم مشهود است.

علاوه بر این، محققان موسسه سرطان Dana-Farber مطالعه ای را در مجله *Journal of Clinical Oncology* منتشر کردند که در آن بیان شد که مصرف منظم قهوه می تواند به طور قابل توجهی عود تومور را کاهش دهد و نرخ بقای بیماران مرحله سوم سرطان روده را بهبود بخشد.

این مطالعه الگوهای غذایی 953 بیمار مبتلا به سرطان کولورکتال را که تحت شیمی‌درمانی در یک دوره شش ماهه بودند، دنبال کرد. آنها دریافتند که خطر عود سرطان در بیمارانی که چهار فنجان یا بیشتر در روز در روز (با محتوای کافئین حدود 460 میلی گرم) مصرف می کنند در مقایسه با افرادی که قهوه نمی نوشند، 42 درصد کمتر است. در طول دوره پیگیری، بیمارانی که به طور منظم چهار فنجان یا بیشتر قهوه می‌نوشیدند، در مقایسه با افرادی که قهوه نمی‌نوشیدند، ۳۳ درصد کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از سرطان یا هر علت دیگری بودند.

تجزیه و تحلیل بیشتر نشان داد که کاهش خطر ابتلا به سرطان به کافئین جذب شده توسط بیماران نسبت داده می شود، نه به مقدار سایر اجزای موجود در قهوه.

اثرات انسولین ممکن است به طور بالقوه با قهوه در آینده جایگزین شود.

در حال حاضر دیابت شایع ترین بیماری در سراسر جهان است و بیش از 380 میلیون بیمار دیابتی در سراسر جهان دارند. سالانه نزدیک به 80000 نفر بر اثر بیماری قلبی و سایر عوارض مرتبط با دیابت جان خود را از دست می دهند.

برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 و نوع 2، تزریق انسولین بخشی ضروری از زندگی روزمره آنها است. با این حال، در حالی که تزریق انسولین یک روش درمانی موثر است، آنها کامل نیستند. تزریق روزانه انسولین نه تنها دست و پا گیر است بلکه به راحتی فراموش می شود.

تیم‌های تحقیقاتی دریافته‌اند که نوعی از سلول‌های کلیه زمانی که کافئین را در جریان خون تشخیص می‌دهند، می‌توانند انسولین تولید کنند. پس از آن، آنها آزمایشاتی را روی ده موش دیابتی انجام دادند و زمانی که موش ها قهوه مصرف کردند، توانایی آنها در کنترل سطح گلوکز خون بهتر از موش های معمولی بود!

تیم تحقیقاتی بیان کرد که سلول های کلیه مشابه در بدن انسان وجود دارد و مکانیسم خاص تولید انسولین هنوز نیاز به بررسی بیشتر دارد.

در واقع، این نتایج تجربی بی اساس نیستند. مطالعه‌ای که توسط دانشگاه هاروارد با حضور 126000 شرکت‌کننده انجام شد، نشان داد که افرادی که قهوه می‌نوشند کمتر در معرض ابتلا به دیابت نوع 2 هستند.

این تحقیق برای بسیاری از بیماران دیابتی امید ایجاد کرده است. شاید در آینده، بیماران دیابتی به سادگی بتوانند از یک فنجان قهوه برای تحریک تولید انسولین لذت ببرند و نیاز به تزریق اضافی را از بین ببرند!

**قهوه می تواند از رشد سرطان سینه جلوگیری کند**

محققان بیمارستان دانشگاه اسکنه دانشگاه لوند در بریتانیا یافته‌هایی را در *Clinical Cancer Research* منتشر کردند که نشان می‌دهد برای زنان مبتلا به سرطان سینه که تحت درمان با تاموکسیفن هستند، نوشیدن قهوه می‌تواند رشد تومور را مهار کرده و خطر عود را کاهش دهد.

این مطالعه بر روی 1090 بیمار در سوئد که مبتلا به سرطان تهاجمی اولیه سینه تشخیص داده شده بودند، متمرکز بود و در درجه اول رابطه بین دو ماده ای که معمولاً در قهوه سوئدی یافت می شود - کافئین و اسید کافئیک - و ویژگی های تومور و بقای بدون بیماری را ارزیابی کرد.

نتایج نشان داد که در بین حداقل 500 زن تحت درمان با تاموکسیفن، کسانی که حداقل دو فنجان قهوه در روز می‌نوشیدند در معرض خطر عود سرطان سینه بودند که نصف زنانی بود که دو فنجان یا کمتر می‌نوشیدند یا اصلاً قهوه نمی‌نوشیدند. . علاوه بر این، این زنان تومورهای کوچک‌تری داشتند و میزان تومورهای وابسته به هورمون کمتر بود.

محققان بر این باورند که کافئین و کافئیک اسید می توانند منجر به جلوگیری از پیشرفت چرخه سلولی و افزایش مرگ سلولی شوند و در نتیجه اثرات درمان تاموکسیفن را تقویت کنند.

قهوه در واقع سالم است، اما اصل این است که شکر اضافه نکنید.

توجه به این نکته ضروری است که همه قهوه ها سالم نیستند. قهوه ای که در این مقاله به آن اشاره می شود، قهوه سیاه ساده و بدون هیچ گونه افزودنی است.

در حال حاضر، بسیاری از قهوه های فوری یا قهوه های طعم دار موجود در بازار حاوی مقادیر قابل توجهی شکر سفید و خامه های غیر لبنی هستند که آنها را گزینه های ناسالمی می کند. علاوه بر این، آن «نوشیدنی‌های کافئین‌دار» که روی آن انبوهی از خامه زده شده و بیش از حد شیرین شده (از جمله چای شیر) نه تنها کالری بیش از حد دارند، بلکه به دلیل محتوای قند بالا می‌توانند باعث مشکلات سلامتی مختلفی شوند، بنابراین بهتر است آنها را کم مصرف کنید.

اگر قهوه سیاه را خیلی تلخ می‌دانید، می‌توانید کمی شیر یا پودر شیر اضافه کنید.

همچنین لازم به ذکر است که در حال حاضر هیچ ممنوعیتی برای زنان باردار برای نوشیدن قهوه وجود ندارد و مصرف روزانه کافئین توصیه شده بیش از 200 میلی گرم نیست، تحقیقات در مورد این موضوع بی نتیجه مانده است. بنابراین، به حداقل رساندن مصرف قهوه در دوران بارداری ایمن تر است.

خلاصه

در طول درمان سرطان، هم پزشکان و هم بیماران به طور مداوم پیشرفت بیماری را زیر نظر دارند و فعالانه به دنبال راهبردهای مؤثر برای افزایش بقا هستند. مطالعات موردی به طور فزاینده ای نشان می دهد که علاوه بر روش های سنتی مانند جراحی، رادیوتراپی و شیمی درمانی، ترکیب ایمونوتراپی می تواند به بازیابی عملکردهای بدن، کاهش عود و جلوگیری از متاستاز کمک کند.

البته، رژیم درمانی علمی و منطقی می تواند به طور موثر علائم را کاهش دهد، وضعیت جسمانی را بهبود بخشد، بروز کاشکسی را کاهش دهد، بقا را افزایش دهد و حتی بهبودی سرطان را افزایش دهد.

بیماران سرطانی علاوه بر دریافت درمان، همچنین باید درک خود را از درمان و توانبخشی از طریق منابع آموزشی افزایش دهند، ارتباط باز با پزشکان خود را حفظ کنند و مسیر بهبودی عملی را که مناسب آنهاست بیابند. با کمک تنظیمات رژیم غذایی و روش های تقویت سلولی، آنها می توانند در جهت بازگشت به یک سبک زندگی سالم در اسرع وقت تلاش کنند!