חֲדָשׁוֹת
אוניברסיטת הרווארד סוף סוף חשפה את הקשר בין קפה לבריאות - חבל שלא ידעתי קודם!
קפה הפך למשקה חיוני עבור אנשים רבים כדי לשמור על ערנות ואנרגיה. עבור אנשי מקצוע מודרניים, ניתן לומר שהאנרגיה שלהם ביום חול מגיעה מקפה. בין אם זה בשביל להישאר ער או פשוט ליהנות מהחום של ספל ביד, קפה עבר מלהיות משקה נישה לחלק מהחיים של רוב האנשים, תוך שהוא מכניס את עצמו לתוך אורח חיים מודרני.
אבל מה שאתה אולי לא יודע זה שלקפה יש יתרון מדהים נוסף, שנחשף לאחרונה על ידי מדענים מאוניברסיטת הרווארד...
מחקרים רבים, כולל אלה מאוניברסיטת הרווארד ומוסדות מחקר אחרים, הראו שלקפה יש יתרונות רבים. זה יכול להפחית את הסיכון לסוגי סרטן שונים, לעכב את צמיחת הגידול, להוריד את הסיכון לתמותה מכל סיבה, להפחית את הסיכון לאלצהיימר ולמחלות פרקינסון, להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, לעזור לגוף לרדת במשקל ביעילות ולהפחית את הסיכון לאבנים בכיס המרה, בין יתר ההטבות.
מגוון היתרונות הרחב מקפה קשור קשר הדוק למאות התרכובות המעט ידועות שנמצאות בפולי קפה. לדוגמה, קפה מכיל קפאין, שהוא מקור עשיר לנוגדי חמצון ותרכובות ביו-אקטיביות.
שתיית קפה יכולה להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס וסרטן הכבד.
אוניברסיטת הרווארד הידועה בעולם חשפה פעם את היתרונות הבריאותיים של קפה - שתיית קפה עשויה להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס ב-15%, ושתיית שתי כוסות קפה ביום יכולה להפחית את הסבירות לפתח סרטן הכבד ב-43%.
במקביל, מחקר שדווח על ידי פרופסור סטפני ל. שמיט ואחרות ממרכז נוריס מקיף לסרטן באוניברסיטת דרום קליפורניה ב*סמנים ביולוגיים ומניעה של סרטן* העמיק את האהבה שלנו לקפה - קפה יכול להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס והחלחולת. ב-26%.
מחקר זה הוא מחקר אפידמיולוגיה מולקולרית מבוסס אוכלוסייה על סרטן המעי הגס, שנערך בצפון ישראל. החוקרים פיתחו שאלון תדירות צריכת קפה חצי-כמותי מאומת עבור 5,145 חולי סרטן המעי הגס ו-4,097 אנשים בריאים ללא היסטוריה של סרטן המעי הגס.
הנתונים גילו כי לאחר התאמה לגורמי סיכון ידועים, צריכה מתונה של קפה (1 עד 2 כוסות ליום) יכולה להוריד את הסיכון לפתח סרטן המעי הגס ב-26%. בנוסף, ככל שצריכת הקפה עולה, הסיכון ללקות בסרטן המעי הגס יורד בהדרגה, מגמה שניכרת גם לסרטן המעי הגס וגם לסרטן פי הטבעת.
בנוסף, חוקרים במכון דנה-פרבר לסרטן פרסמו מחקר ב*Journal of Clinical Oncology* הקובע שצריכת קפה קבועה יכולה להפחית משמעותית את הישנות הגידול ולשפר את שיעורי ההישרדות של חולי סרטן המעי הגס בשלב III.
מחקר זה עקב אחר דפוסי התזונה של 953 חולי סרטן המעי הגס שעברו כימותרפיה במשך תקופה של שישה חודשים. הם מצאו כי חולים שצרכו ארבע כוסות קפה או יותר ביום (עם תכולת קפאין של כ-460 מיליגרם) היו בסיכון נמוך ב-42% להישנות סרטן בהשוואה לאלו שלא שתו קפה. במהלך תקופת המעקב, חולים ששתו באופן קבוע ארבע כוסות קפה או יותר היו בסיכון נמוך ב-33% למוות מסרטן או מכל סיבה אחרת בהשוואה לאלו שאינם שותים קפה.
ניתוח נוסף הצביע על כך שהסיכון המופחת לסרטן יוחס לקפאין שנספג על ידי החולים, ולא לכמות הרכיבים האחרים בקפה.
השפעות האינסולין עשויות להיות מוחלפות בקפה בעתיד.
סוכרת היא כיום המחלה הנפוצה ביותר בעולם, עם למעלה מ-380 מיליון חולי סוכרת ברחבי העולם. בכל שנה מתים כמעט 80,000 אנשים ממחלות לב ומסיבוכים אחרים הקשורים לסוכרת.
עבור חולים עם סוכרת מסוג 1 וסוג 2, הזרקת אינסולין היא חלק חיוני מחיי היומיום שלהם. עם זאת, בעוד שהזרקות אינסולין הן שיטת טיפול יעילה, הן אינן מושלמות. זריקות אינסולין יומיות הן לא רק מסורבלות אלא גם קלות לשכוח.
צוותי מחקר מצאו שסוג של תא כליה יכול לייצר אינסולין כאשר הוא מזהה קפאין בזרם הדם. לאחר מכן, הם ערכו ניסויים בעשרה עכברים סוכרתיים, וכשהעכברים צרכו קפה, יכולתם לשלוט ברמות הגלוקוז בדם הייתה טובה יותר מזו של עכברים רגילים!
צוות המחקר קבע כי תאי כליה דומים קיימים בגוף האדם, והמנגנון הספציפי לייצור אינסולין עדיין זקוק לחקירה נוספת.
למעשה, תוצאות הניסוי הללו אינן מופרכות. מחקר שנערך על ידי אוניברסיטת הרווארד בהשתתפות 126,000 משתתפים הראה שלשותי קפה רגילים יש סיכון נמוך יותר לפתח סוכרת מסוג 2.
מחקר זה הביא תקווה לחולי סוכרת רבים; אולי בעתיד, חולי סוכרת פשוט יוכלו ליהנות מכוס קפה כדי לעורר ייצור אינסולין, ולבטל את הצורך בזריקות נוספות!
**קפה יכול לעכב את צמיחת סרטן השד**
חוקרים מבית החולים האוניברסיטאי של אוניברסיטת לונד ב-Skåne בבריטניה פרסמו ממצאים ב-*Clinical Cancer Research*, המצביעים על כך שלנשים שאובחנו עם סרטן שד שעוברות טיפול בטמוקסיפן, שתיית קפה יכולה לעכב את צמיחת הגידול ולהפחית את הסיכון להישנות.
המחקר התמקד ב-1,090 חולות בשוודיה שאובחנו עם סרטן שד פולשני ראשוני, והעריכו בעיקר את הקשר בין שני חומרים שנמצאים בדרך כלל בקפה שוודי - קפאין וחומצה קפאית - לבין מאפייני הגידול והישרדות ללא מחלות.
התוצאות הראו כי בקרב לפחות 500 נשים שקיבלו טיפול בטמוקסיפן, אלו ששתו לפחות שתי כוסות קפה ביום היו בסיכון להישנות סרטן השד שהיה מחצית מזה של נשים ששתו שתי כוסות או פחות, או שלא שתו קפה כלל. . בנוסף, לנשים אלו היו גידולים קטנים יותר ושכיחות נמוכה יותר של גידולים תלויי הורמונים.
חוקרים מאמינים שקפאין וחומצה קפאית יכולים להוביל לעיכוב התקדמות מחזור התא למוות תאי מוגבר, ובכך לחזק את ההשפעות של הטיפול בטמוקסיפן.
קפה הוא אמנם בריא, אבל הנחת היסוד היא לא להוסיף סוכר.
חשוב לציין שלא כל קפה בריא; הקפה המכונה במאמר זה הוא קפה שחור רגיל ללא כל תוספות.
נכון לעכשיו, קפה נמס או קפה בטעמים רבים בשוק מכילים כמויות משמעותיות של סוכר לבן ושמנת שאינם חלביים, מה שהופך אותם לאפשרויות לא בריאות. בנוסף, לאותם "משקאות המכילים קפאין" עם ערימות של קצפת וממותק יתר על המידה (כולל תה חלב) יש לא רק קלוריות מוגזמות, אלא גם עלולים לגרום לבעיות בריאותיות שונות בשל תכולת הסוכר הגבוהה שלהם, ולכן עדיף לצרוך אותם במשורה.
אם נראה לכם קפה שחור מר מדי, אפשר להוסיף מעט חלב או אבקת חלב.
כדאי גם להזכיר שבעוד שכרגע אין מניעה לנשים בהריון לשתות קפה, וצריכת הקפאין היומית המומלצת היא לא יותר מ-200 מיליגרם, המחקר בנושא זה עדיין לא חד משמעי. לכן, בטוח יותר למזער את צריכת הקפה במהלך ההריון.
תַקצִיר
במהלך הטיפול בסרטן, הרופאים והמטופלים עוקבים ברציפות אחר התקדמות המחלה ומחפשים באופן פעיל אסטרטגיות יעילות להארכת הישרדות. יותר ויותר, מחקרי מקרים מצביעים על כך שבנוסף לשיטות מסורתיות כמו ניתוח, הקרנות וכימותרפיה, שילוב אימונותרפיה יכול לסייע בשיקום תפקודי הגוף, להפחית הישנות ולמנוע גרורות.
כמובן, טיפול תזונתי מדעי ורציונלי יכול להקל ביעילות על הסימפטומים, לשפר את המצב הגופני, להוריד את שכיחות הקצ'קסיה, להאריך את ההישרדות ואפילו לקדם החלמה מסרטן.
בנוסף לקבלת הטיפול, על חולי סרטן גם לשפר את הבנתם בטיפול ובשיקום באמצעות משאבים חינוכיים, לשמור על תקשורת פתוחה עם הרופאים ולמצוא מסלול החלמה מעשי המתאים להם. בעזרת התאמות תזונתיות ושיטות שיפור סלולר, הם יכולים לפעול לקראת חזרה לאורח חיים בריא בהקדם האפשרי!