La Universitat de Harvard finalment ha revelat la relació entre el cafè i la salut; lamentem no saber-ho abans!

El cafè s'ha convertit en una beguda essencial per a moltes persones per mantenir-se alerta i amb energia. Per als professionals moderns, es pot dir que la seva energia entre setmana prové del cafè. Ja sigui per mantenir-se despert o simplement per gaudir de la calidesa d'una tassa a la mà, el cafè ha passat de ser una beguda de nínxol a formar part de la vida de la majoria de la gent, integrant-se en els estils de vida moderns.

Però el que potser no sabeu és que el cafè té un altre benefici notable, revelat recentment per científics de la Universitat de Harvard...

Diversos estudis, inclosos els de la Universitat de Harvard i altres institucions de recerca, han demostrat que el cafè té nombrosos beneficis. Pot reduir el risc de diversos càncers, inhibir el creixement del tumor, reduir el risc de mortalitat per totes les causes, reduir el risc de malalties d'Alzheimer i Parkinson, reduir els riscos de malalties cardiovasculars, ajudar el cos a perdre pes de manera eficaç i reduir el risc de càlculs biliars, entre altres beneficis.

L'ampli ventall de beneficis del cafè està estretament relacionat amb els centenars de compostos poc coneguts que es troben en els grans de cafè. Per exemple, el cafè conté cafeïna, que és una rica font d'antioxidants i compostos bioactius.

Beure cafè pot reduir el risc de càncer colorectal i càncer de fetge.

La coneguda Universitat de Harvard va revelar una vegada els beneficis per a la salut del cafè: beure cafè pot reduir el risc de càncer colorectal en un 15%, i beure dues tasses de cafè al dia pot reduir la probabilitat de desenvolupar càncer de fetge en un 43%.

Al mateix temps, un estudi reportat per la professora Stephanie L. Schmit i altres del Norris Comprehensive Cancer Center de la Universitat del Sud de Califòrnia a *Cancer Biomarkers and Prevention* ha aprofundit el nostre amor pel cafè: el cafè pot reduir el risc de càncer colorectal. en un 26%.

Aquesta investigació és un estudi d'epidemiologia molecular basat en la població sobre el càncer colorectal realitzat al nord d'Israel. Els investigadors van desenvolupar un qüestionari de freqüència de consum de cafè semiquantitatiu validat per a 5.145 pacients amb càncer colorectal i 4.097 individus sans sense antecedents de càncer colorectal.

Les dades van revelar que després d'ajustar els factors de risc coneguts, el consum moderat de cafè (d'1 a 2 tasses al dia) pot reduir el risc de desenvolupar càncer colorectal en un 26%. A més, a mesura que augmenta el consum de cafè, el risc de desenvolupar càncer colorectal disminueix gradualment, una tendència que és evident tant per als càncers de còlon com de recte.

A més, els investigadors del Dana-Farber Cancer Institute van publicar un estudi al *Journal of Clinical Oncology* que afirmava que el consum regular de cafè pot reduir significativament la recurrència del tumor i millorar les taxes de supervivència dels pacients amb càncer de còlon en estadi III.

Aquest estudi va seguir els patrons dietètics de 953 pacients amb càncer colorectal sotmesos a quimioteràpia durant un període de sis mesos. Van trobar que els pacients que consumien quatre o més tasses de cafè al dia (amb un contingut de cafeïna d'uns 460 mil·ligrams) tenien un 42% menys de risc de recurrència de càncer en comparació amb els que no prenien cafè. Durant el període de seguiment, els pacients que bevien regularment quatre o més tasses de cafè tenien un risc un 33% menor de morir per càncer o qualsevol altra causa en comparació amb els que no beveven cafè.

Una anàlisi addicional va indicar que el risc de càncer reduït es va atribuir a la cafeïna absorbida pels pacients, més que a la quantitat d'altres components del cafè.

Els efectes de la insulina poden ser substituïts pel cafè en el futur.

Actualment, la diabetis és la malaltia més freqüent a tot el món, amb més de 380 milions de pacients amb diabetis a tot el món. Cada any, prop de 80.000 persones moren per malalties del cor i altres complicacions relacionades amb la diabetis.

Per als pacients amb diabetis tipus 1 i tipus 2, la injecció d'insulina és una part essencial de la seva vida diària. Tanmateix, tot i que les injeccions d'insulina són un mètode de tractament eficaç, no són perfectes. Les injeccions diàries d'insulina no només són feixugues, sinó que també són fàcils d'oblidar.

Els equips de recerca han trobat que un tipus de cèl·lula renal pot produir insulina quan detecta cafeïna al torrent sanguini. Posteriorment, van realitzar experiments amb deu ratolins diabètics i, quan els ratolins van consumir cafè, la seva capacitat per controlar els nivells de glucosa en sang era millor que la dels ratolins normals!

L'equip d'investigació va afirmar que hi ha cèl·lules renals similars al cos humà i el mecanisme específic per a la producció d'insulina encara necessita més investigació.

De fet, aquests resultats experimentals no són infundats. Un estudi realitzat per la Universitat de Harvard amb 126.000 participants va demostrar que els consumidors habituals de cafè tenen un menor risc de desenvolupar diabetis tipus 2.

Aquesta investigació ha portat esperança a molts pacients amb diabetis; potser en el futur, els pacients amb diabetis només podran gaudir d'una tassa de cafè per estimular la producció d'insulina, eliminant la necessitat d'injeccions addicionals!

**El cafè pot inhibir el creixement del càncer de mama**

Els investigadors de l'Hospital Universitari de Skåne de la Universitat de Lund al Regne Unit van publicar els resultats a *Clinical Cancer Research*, que indica que per a les dones diagnosticades de càncer de mama que estan sotmeses a tractament amb tamoxifè, beure cafè pot inhibir el creixement del tumor i reduir el risc de recurrència.

L'estudi es va centrar en 1.090 pacients a Suècia diagnosticades de càncer de mama invasiu primari, avaluant principalment la relació entre dues substàncies que es troben habitualment en el cafè suec, la cafeïna i l'àcid cafeic, i les característiques del tumor i la supervivència sense malalties.

Els resultats van mostrar que entre almenys 500 dones que rebien tractament amb tamoxifè, aquelles que bevien almenys dues tasses de cafè al dia tenien un risc de recurrència de càncer de mama que era la meitat del de les dones que bevien dues tasses o menys, o que no prenien cafè en absolut. . A més, aquestes dones tenien tumors més petits i una menor incidència de tumors hormonodependents.

Els investigadors creuen que la cafeïna i l'àcid cafeic poden impedir la progressió del cicle cel·lular i augmentar la mort cel·lular, reforçant així els efectes del tractament amb tamoxifè.

El cafè és realment saludable, però la premissa no és afegir sucre.

És important tenir en compte que no tot el cafè és saludable; el cafè a què fa referència aquest article és cafè negre normal sense cap additiu.

Actualment, molts cafès instantanis o cafès aromatitzats al mercat contenen quantitats importants de sucre blanc i cremes no lactis, cosa que els converteix en opcions poc saludables. A més, aquestes "begudes amb cafeïna" cobertes amb munts de nata muntada i massa ensucrades (inclòs el te amb llet) no només tenen calories excessives, sinó que també poden causar diversos problemes de salut a causa del seu alt contingut en sucre, per la qual cosa és millor consumir-les amb moderació.

Si trobeu el cafè negre massa amarg, podeu afegir una mica de llet o llet en pols.

També val la pena esmentar que, si bé actualment no hi ha prohibició que les dones embarassades prenguin cafè, i la ingesta diària recomanada de cafeïna no supera els 200 mil·ligrams, la investigació sobre aquest tema segueix sent concloent. Per tant, és més segur minimitzar el consum de cafè durant l'embaràs.

Resum

Durant el tractament del càncer, tant els metges com els pacients controlen contínuament la progressió de la malaltia i busquen activament estratègies efectives per allargar la supervivència. Cada cop més, els estudis de casos indiquen que, a més dels mètodes tradicionals com la cirurgia, la radioteràpia i la quimioteràpia, la combinació d'immunoteràpia pot ajudar a restaurar les funcions corporals, reduir la recurrència i prevenir metàstasis.

Per descomptat, la teràpia dietètica científica i racional pot alleujar eficaçment els símptomes, millorar la condició física, reduir la incidència de caquèxia, allargar la supervivència i fins i tot promoure la recuperació del càncer.

A més de rebre tractament, els pacients amb càncer també haurien de millorar la seva comprensió del tractament i la rehabilitació mitjançant recursos educatius, mantenir una comunicació oberta amb els seus metges i trobar un camí de recuperació pràctic que els convingui. Amb l'ajuda d'ajustos dietètics i mètodes de millora cel·lular, poden treballar per tornar a un estil de vida saludable tan aviat com sigui possible!